المجـلٍّةالرئيسيةاليوميةبحـثمكتبة الصورالتسجيلس .و .جالأعضاءالمجموعاتدخول
©️ عزيزى زائر المنتدى ©️



شاطر | 
 

 فوائد و أضرار الشاى و القهوة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سعيد الوكيل
عضو فضىّ
عضو فضىّ
avatar

الدولة : مصر
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
معدل الآداء : 3009
نقرات الشكر : 4
الجنسية : مصرى
عدد المساهمات : 137

مُساهمةموضوع: فوائد و أضرار الشاى و القهوة   5/28/2011, 09:46

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
القهوه والشاي
مالها ...وماعليها

فنجان
من القهوة أو الشاي شراب يستلذه الملايين من الناس في كل مكان ، فالعالم
يستهلك خمسة بلايين كيلوجرام من القهوة كل عام ، والقهوة والشاي والكولا ،
والشيكولاتة .. كلها تحتوي على مادة تسمى الكافئين . وقد يكون الكافئين –
كما تقول المجلة الطبية البريطانية – من أكثر الأدوية انتشارا في العالم
أجمع ، بسبب ما يستهلكه الناس من هذه المشروبات ، وبالنظر إلى الانتشار
الواسع لاستعمال الكافئين ، فإن المخاطر الناجمة عن ذلك تعتبر قليلة نسبيا
.

ولكن البعض قد هاجم الكافئين بسب وجود ارتباط – وفق الإحصائيات العلمية – بينه وبين عدد من الأمراض ...


ما هو الكافئين ؟
الكافئين
مادة كيميائية من زمرة المنبهات التي تدعى " ميثيل كزانثين " ويوجد
الكافئين – كما ذكرنا – أساسا في القهوة والشاي والكولا والكاكاو ، وتحتوي
القهوة على 1 – 2 % من الكافئين في حين تحتوي أوراق الشاي على 1 – 4 % من
الكافئين . وهو مادة منبهة للقلب والدماغ ، فيسرع القلب ، ويزيد النشاط
الذهني كما يزيد إفراز العصارة المعدية ، ويوسع القصبات في الرئتين ،
ويزيد من إدرار البول .

وبينما نجد القهوة والشاي ذات تأثير مؤرق قوي على البعض ، نجد آخرين
يتناولها بكميات كبيرة ، ثم يسلمون أجفانهم للرقاد الهنيء بسهولة تامة !

وتختلف كمية الكافئين باختلاف نوع البن، والبن القوي الذي يصنع منه عادة
القهوة الفورية ( مثل قهوة نسكافيه وشابهها) حيث يحتوي على أعلى نسبة من
الكافئين ، كما تقل نسبة الكافئين أثناء التحميص الشديد للبن .





القهوة والكولسترول :

مازال
الأمر مثار جدل بين العلماء ، ويبدو أن شرب القهوة باعتدال لا يؤثر على
مستوى الكولسترول تأثيرا ملحوظا .
القهوة وأمراض شرايين القلب التاجية :

لم تصل الأبحاث العلمية التي أجريت حول علاقة الكافئين بأمراض شرايين القلب
التاجية إلى أي نتائج محددة ، بل كانت الآراء متعارضة في كثير من الأحيان
، وينصح بعض الباحثين الناس ذوي الاستعداد لحدوث جلطة في القلب بألا
يتناولوا أكثر من 4 فناجين يوميا من القهوة الفورية المنتشرة في الغرب ،
أما كمية الكافئين في القهوة العربية والقهوة التركية فتختلف حسب طريقة
الصنع وشدة تحميص البن .

و
الخلاصة
أن الاستعمال المعتدل للقهوة والشاي لا يأتي بضرر يذكر لدى عامة الناس ،
بل إنها مشروبات مقبولة ومفيدة أحيانا ، إلا أن الإفراط في تناولها قد
يسبب بعض المشاكل عند بعض الناس .


" إن شرب المزيد من
القهوة بعد فنجان الصباح ( أي خلال النهار ) يعني إدخال المزيد من المواد
الكيميائية إلى جسمك بلا مبرر كمثل الذي يحاول أن يجعل سيارته تنطلق بسرعة
فيقف عند محطة البترول ، ليملأ سيارته ، وخزانها شبه ممتلئ أصلا بالبترول ،
ولكن شرب فنجان آخر بعد الظهر يمكن أن ينشط الذهن لست ساعات أخرى .

بحث منقول

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عبداللطيف عز الدين
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

الدولة : مصر
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
معدل الآداء : 4755
نقرات الشكر : 12
الجنسية : منتداى الجميل
عدد المساهمات : 1519

مُساهمةموضوع: رد: فوائد و أضرار الشاى و القهوة   5/28/2011, 15:55

موضوع جميل جدا ومثقافى رائع ويحتوى على معلومات جيده
شكرا جزيلا اخى الاستاذ سعيد على العناية والموضوع المهم
تقبل تحياتى وتقديرى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mohamedmahmoud808
عضو مـاسىّ
عضو مـاسىّ
avatar

الدولة : مصر
تاريخ التسجيل : 11/02/2014
معدل الآداء : 1913
نقرات الشكر : 2
عدد المساهمات : 385

مُساهمةموضوع: رد: فوائد و أضرار الشاى و القهوة   3/2/2014, 08:42

مشكورا على هذه المعلومات القيمه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فوائد و أضرار الشاى و القهوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أحـلى عُـمــلات الجـديـد :: ۩۞۩ المنتديات العامــة ۩۞۩ :: المنتدى العام-
انتقل الى: